Les plantes du Vidal qui soignent

Le spécialiste de l’information santé, dont la notoriété n’est plus à faire, s’est ouvert depuis plusieurs années aux médecines douces. C’est un signe de reconnaissance de leur part d’efficacité. En un volume de trois cents pages, ce sont les plantes qui soignent
que nous présente ce nouveau Vidal grand public.

Le cholestérol est-il le vrai coupable ?

Pour argumenter notre propos, nous nous sommes inspirés de l’ouvrage de Marcel Arickx « Cholestérol ou graisses hydrogénées qui est le vrai coupable » publié aux éditions Marco Pietteur.

Végétarisme et consommation d’acides gras

Les oméga 3 à longue chaîne que l’on trouve dans les poissons sont totalement absents de l’alimentation des végétariens et végétaliens. Y a-t-il des répercutions néfastes sur la santé ?
Heureusement les végétariens sont consommateurs d’un autre type d’acide gras oméga 3, l’acide alpha-linolénique (ALA) présent dans les végétaux (graines de lin, chanvre, huile de canola...)

Faut-il bannir l’huile de palme ?

L’huile de palme serait-elle aussi dangereuse qu’on l’affirme actuellement ?

Le paradoxe des corps gras : indispensables et dérangeants

Les graisses, qu’on nomme aussi lipides, constituent avec les glucides et les protéines l’une des trois sources d’énergie de l’alimentation. Principalement connus pour leur rôle énergétique les corps gras servent aussi au transport des vitamines, ainsi qu’à la plasticité des membranes cellulaires.

Un peu de graisses, oui, mais les bonnes !

Les meilleures graisses pour notre corps se trouvent dans notre alimentation, à la condition de consommer des aliments d’excellente qualité. Les graisses sont fragiles. Leur premier ennemi est la chaleur.