Certaines espèces présentent la propriété de concentrer à très haute dose nombre des éléments que l’eau de mer ne contient qu’à l’état de traces infinitésimales. L’exemple de l’iode est classique : on estime qu’un kilo de poudre de laminaires en contient autant que dix mille litres d’eau de mer.
Les algues présentent, en outre, par rapport à l’eau de mer, l’avantage d’avoir combiné ces éléments à des agrégats moléculaires. Elles assurent donc, dans l’utilisation par l’homme, la transition entre le minéral et l’animal.

En bain tonifiant

Une utilisation déjà connue des algues marines est le bain dont l’effet est, à un moindre degré, celui du bain de mer chaud.
Pour ce bain d’eau douce algué, on emploie de la poudre d’algue. Le produit ne doit pas être mis directement dans l’eau mais utilisé dans des sachets qui diffusent quand on les pétrit. Ils permettent également de masser les parties cellulitiques ou douloureuses. L’eau devient alors brune et dégage une odeur caractéristique de la marée. Ce bain a l’avantage d’être à la disposition de chacun d’entre nous et présente des résultats favorables en accentuant les échanges cellulaires. Les personnes qui en bénéficieront le plus seront les intoxiqués, particulièrement les rhumatisants qu’il décrasse en les faisant transpirer ; tous celles et ceux qui sont fatigués, surmenés, asthéniques, vieillis prématurément et toutes les personnes dévitalisées. On constate bien souvent, dès le premier bain, un effet plus ou moins tonifiant.

Une diététique alguée

Actuellement, une diététique alguée est en train de s’élaborer. Là, comme dans bien d’autres domaines, les peuples d’Orient nous ont devancés depuis des millénaires. Les Chinois, les Japonais, font une consommation d’algues sous diverses formes, ce qui leur permet d’avoir un apport protidique (pour certaines de ces populations végétariennes) et minéral (puisqu’elles ne prennent jamais de laitages). Nous trouvons des algues de toutes les couleurs qui, parfois, donnent à l’eau une teinte toute particulière, surtout lorsqu’elles flottent à la surface : bleue, brune, rouge, violet. Pour s’épanouir, elles captent les rayons solaires et filtrent l’eau de mer pour y puiser les éléments vitaux. Toutes les algues contiennent de la chlorophylle

Ce que les algues contiennent

Protéines - Les algues de mer sont en général très riches en protéines, mais elles ne contiennent probablement pas tous les acides aminés essentiels qui ne sont présents que dans l’œuf. Il est donc conseillé de varier régulièrement les sortes d’algues que vous consommez.
Glucides - Les algues sont riches en sucres non assimilables par l’organisme. Les diabétiques peuvent donc se régaler avec les algues. Elles contiennent des féculents. Elles sont très mucilagineuses et facilitent le transit intestinal, propriété à ne pas négliger surtout pour les sédentaires.
Lipides - Ils sont peu importants dans la composition des algues.
Sels minéraux et oligo-éléments - Richesse principale des algues, les sels minéraux et les oligo-éléments représentent l’intérêt alimentaire supérieur de toutes les algues. Les algues sont un concentré d’eau de mer. L’analyse de l’eau de mer révèle la présence des mêmes minéraux et oligoéléments que ceux que nous trouvons dans le sang. Leur composition varie cependant d’une espèce à l’autre, c’est pourquoi il est important de varier la consommation régulière des algues.
Le calcium - présente un intérêt particulier dans l’utilisation des algues dans l’alimentation. Le calcium contenu dans les algues est bien assimilable par l’organisme. Nombreuses sont les femmes qui souffrent d’ostéoporose et qui consomment beaucoup de lait et de produits laitiers. Nous remarquons que la plupart des peuples qui consomment peu de produits laitiers mais plus de produits de la mer souffrent rarement d’ostéoporose, de fractures spontanées, de problèmes de tassement de disques vertébraux.
Le magnésium et le phosphore - présents dans les algues permettent un apport suffisant journalier pour palier toute carence.
Le sodium et le potassium - minéraux indispensables de notre sang, sont présents de façon non excessive dans les différentes algues.
L’iode - est présent dans toutes les algues de mer. Il constitue une protection particulière contre les rayons ionisants. Sa présence dans l’organisme est indispensable en dose infinitésimale. C’est pourquoi il est utile à nouveau d’utiliser les algues en petites quantités et d’en varier souvent. Nous trouvons également des traces de cuivre, de cobalt, d’or, de zinc, de brome, etc.
Les vitamines - Les algues sont une source importante de vitamines hydrosolubles. La vitamine C - est très importante mais pour la conserver, consommez tous les jours votre ration d’algues fraîches. La plupart des vitamines du groupe B sont bien présentes dans de nombreuses algues.
Les enzymes - Les algues fraîches sont très riches en enzymes. Elles constituent un apport important d’éléments vitaux dans notre alimentation. Comme pour les vitamines, il est nécessaire de ne pas les chauffer à plus de 45°.
Calories - Les algues sont pauvres en calories, ce qui en fait un aliment préférentiel pour ceux ou celles qui veulent maigrir en comptant les calories.

Le sel en homéopathie

Quel est le produit de la mer le plus typique ? Le sel, que les homéopathes utilisent sous le nom de Natrum muriaticum. On peut se faire, à ce propos, la réflexion : "Mon médecin me dit que j’ai besoin de Natrum muriaticum, or je mets du sel tous les jours dans mes aliments... Je ne devrais donc pas avoir de symptômes !" En fait, il faut savoir que le médicament n’est pas préparé à partir du pur ClNa de la chimie. Il s’agit du sel marin non raffiné, contenant à ce titre, outre 96 % de chlorure de sodium, des oligoéléments : calcium, cuivre, fer, iode, magnésium, potassium, soufre, zinc. On n’absorbe pas le même produit quand on l’utilise en granules ou sur des frites... En outre la préparation homéopathique, la fameuse "dilution" change la nature du produit de base.
Sans généraliser, on peut dire que Natrum muriaticum convient particulièrement dans les maladies qui suivent, en tant que traitement de fond : migraine ophtalmique, maladies auto-immunes, rhume des foins, allergie au soleil, sinusite, eczéma, herpès, aphtose, anémie, problèmes de thyroïde, spasmophilie, dépression nerveuse, etc. Il convient de préférence aux personnes, tristes, réservées, aggravées par la consolation, ruminant facilement, distraites, plutôt maladroites quand rien ne va plus.
Dr. Alain Horvilleur