Avec la venue des froidures, il est nécessaire de renforcer son immunité contre les agressions de toutes sortes. L’immunité est une attitude au quotidien qui passe par des habitudes alimentaires équilibrées et constantes.
En cette saison, il est important de consommer des aliments frais de grande qualité et de les cuire de façon à ne pas détruire les nutriments qu’ils contiennent, et qui ont principalement le rôle de nous renforcer en préservant notre santé et notre immunité.
Le premier geste à accomplir le matin, au réveil, est de boire un grand verre d’eau de source.
Le deuxième geste consiste à prendre une douche et à se masser ensuite avec un mélange d’huiles que l’on aura préparé : 100ml d’huile de calendula ou de noisette + 20 gouttes d’eucalyptus radiatea + 20 gouttes de ravensara aromatica + 20 gouttes de lavande vraie. Bien mélanger l’ensemble et se masser le plexus, les pieds et les mains, ce qui assurera une barrière efficace.
Le troisième geste est un petit déjeuner fait de fruits riches en vitamine C. Le kiwi en est le champion. Une infusion de thym avec du miel protégera des infections possibles. Les combinaisons sont aussi recommandées : thym et origan ; thym et romarin ; thym et citron ; citron chaud avec du miel. On peut aussi se rendre chez l’herboriste pour se faire préparer une tisane hivernale du matin.
Les protéines sont également les invités du matin. Cela pourra être un gâteau fait maison avec des œufs, un flan, des œufs brouillés avec du miel et de la cannelle (épice stimulante et désinfectante).

Le réflexe tisane

Le thym, la ronce (bourgeon), la mauve (fleur), le sureau (fleur), le serpolet (fleur), le tussilage (fleur). Il est très important de ne consommer que des tisanes issues de l’agriculture biologique, car les traitements chimiques et les polluants divers se retrouvent vite dans la tasse !

Les super aliments de l’hiver

Le kiwi de la Drôme ; tous les fruits secs ; le citron en jus ; le miel de montagne ; le pollen ; la gelée royale ; les propolis ; les légumes secs ; les choux crus ; les potimarrons et les potirons ; les graines germées.

Les gestes simples dans la cuisine

Dans les plats et les potages, penser à ajouter du thym, du laurier, du genièvre, du gingembre, de la cannelle… Agrémenter la sauce de salade avec des aromates divers, du vinaigre de cidre, du jus de citron ou Milkosan.

Les recettes de jus d’hiver

• Mixer 1 banane, 1 jus de citron frais, 1 verre de lait d’amande.
• Mixer 1 kiwi, 1 cuillerée de miel, 1 verre de lait d’amande.
• Mixer ½ verre de jus d’orange frais, ½ verre de jus de citron frais, ½ verre de jus de pamplemousse rose frais, 1 cuillerée de miel de thym, 1 cuillerée de confit de sésame.
• Mixer 1 cuillerée de purée d’amande blanchie, ½ verre d’eau, 1 kiwi, 1 cuillerée de miel, ½ goutte d’huile essentielle d’écorce d’orange, ½ goutte d’huile essentielle de poivre.

On peut aussi confectionner des boissons avec des concentrés de tisanes, type hibiscus (karkadé), ou cardamome, gingembre, roïbos, clous de girofle, poivre, vanille.